Descubre la receta original de arroz al horno en paella: ¡plato mediterráneo de ensueño!

¿Qué es el arroz al horno en paella?

El arroz al horno en paella es un plato típico de la gastronomía valenciana que se elabora en una paella, que es una sartén amplia y plana con dos asas. Está hecho a base de arroz, carnes y verduras, que se hornean lentamente en el horno para que el arroz absorba todos los sabores de los ingredientes.

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso arroz al horno en paella, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Arroz
• Carne (pollo, conejo, cerdo)
• Tomate
• Calabaza
• Cebolla
• Garbanzos
• Caldo de pollo o verduras
• Azafrán
• Pimentón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación del arroz al horno en paella

Paso 1: Preparación de los ingredientes

En primer lugar, corta la carne en pequeños trozos y pica finamente la cebolla y el tomate. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva todo en un plato.

Paso 2: Sofreír la carne y las verduras

En una paella, vierte un poco de aceite de oliva y sofríe la carne y la cebolla a fuego medio hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y la calabaza y continúa sofriendo durante unos minutos más.

Paso 3: Añadir el arroz y el caldo

Añade el arroz al sofrito y remueve bien. Agrega el caldo caliente y el azafrán, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Remueve todo bien y deja que se cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos.

Paso 4: Hornear en el horno

Una vez que el arroz esté casi cocido, coloca la paella en el horno precalentado y déjala hornear a 180°C durante unos 10-15 minutos, hasta que el arroz esté dorado por encima.

Paso 5: Servir y disfrutar

Saca la paella del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar con unos garbanzos cocidos para darle un toque más especial. ¡Ya está listo para disfrutar!

Conclusión

El arroz al horno en paella es un plato delicioso y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus invitados con un plato típico de la gastronomía valenciana. ¡Anímate a probarlo!

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