La mejor salsa roja para pastas: descubre nuestra receta casera y fácil de hacer

Salsa roja para pastas

¿Quieres darle un toque diferente a tus pastas? La salsa roja es una excelente opción para dejar de lado las salsas tradicionales y darle un sabor picante y exótico a tus recetas.

Ingredientes:

• 2 tomates rojos
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pasta de tomate
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva

Preparación:

Comenzamos la preparación de la salsa roja picando finamente los tomates, la cebolla, el ajo y el pimiento. En una sartén amplia y profunda, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.

Agregamos la cebolla y el ajo, y los sofreímos a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadimos el pimiento y los tomates, y removemos bien para que se integren. Dejamos cocinar durante unos 10-15 minutos.

Enseguida añadimos el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal, la pasta de tomate y el azúcar, y mezclamos todo muy bien.

Agregamos la 1/2 taza de agua y dejamos cocinar durante otros 10-15 minutos, hasta que los ingredientes se hayan deshecho y se haya formado una salsa homogénea. Si queremos una salsa más líquida, podemos añadir un poco más de agua.

Por último, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar durante unos 5 minutos. Luego podemos pasar la salsa por un colador para eliminar los restos sólidos, o podemos dejarla así si nos gusta un poco más rústica.

La salsa roja es ideal para acompañar pastas como spaghetti, fetuccini o incluso ravioles. También podemos utilizarla como salsa para pizza o como dip para nachos o papas fritas.

¡Anímate a probar esta deliciosa salsa roja y dale un toque picante y diferente a tus recetas!

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