Cómo preparar una deliciosa bondiola de cerdo al horno para un sandwich perfecto

¿Qué es la bondiola de cerdo?

La bondiola de cerdo, también conocida como presa, es un tipo de carne proveniente de la paleta del cerdo. Es un corte muy popular en la gastronomía argentina, debido a su sabor y textura.

Ingredientes

• 1 kilo de bondiola de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 2 ramas de romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la bondiola de cerdo al horno para sandwich, sigue estos pasos:

Paso 1: Adobar la carne

Mezcla en un recipiente el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, las hojas de romero, la sal y la pimienta. Unta la bondiola de cerdo con esta mezcla y déjala marinar por al menos 2 horas en la nevera.

Paso 2: Precalentar el horno

Prepara el horno y precaliéntalo a 200°C.

Paso 3: Hornear la carne

Coloca la bondiola adobada en una bandeja de horno y métela en el horno precalentado. Déjala cocinar por unos 45 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro.

Paso 4: Dejar reposar la carne

Saca la bondiola del horno y déjala reposar por al menos 10 minutos antes de cortarla en rebanadas finas.

Armado del sandwich

Para armar el sandwich de bondiola de cerdo al horno, sigue estos pasos:

Paso 1: Rebanar el pan

Corta el pan de sandwich por la mitad y úntalo con mantequilla. Tuesta el pan en una sartén caliente hasta que esté crujiente.

Paso 2: Agregar la carne

Coloca las rebanadas de bondiola de cerdo sobre el pan tostado.

Paso 3: Agregar los acompañantes

Agrega tus acompañantes favoritos, como lechuga, tomate, queso y salsas.

Paso 4: Servir

Sirve el sandwich de bondiola de cerdo al horno y disfruta de su delicioso sabor.

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