Sabrosas recetas de albóndigas con cebolla para sorprender a tu paladar

Ingredientes:

• 500g de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla grande
• 2 huevos
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de harina
• 500ml de caldo de carne
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

En un bol, mezcla la carne picada con los huevos y el pan rallado. Salpimienta al gusto y forma las albóndigas. En una sartén, calienta un poco de aceite y dora las albóndigas por ambos lados. Resérvalas en un plato.

Corta la cebolla en juliana y añádela a la sartén donde se han dorado las albóndigas. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Espolvorea las dos cucharadas de harina sobre la cebolla y mezcla bien.

Ahora, añade el caldo de carne poco a poco a la sartén, sin dejar de remover con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese.

Consejo:

Sirve las albóndigas con la salsa de cebolla por encima. Acompaña con un poco de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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