La mejor receta de arroz con mejillones para sorprender a tus invitados - Paso a paso con ingredientes frescos y de calidad

Introducción

El arroz con mejillones es uno de los platos más populares de la cocina española. Su preparación es sencilla y su sabor es exquisito. En este artículo, te enseñaremos a preparar en casa esta receta tan sabrosa.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 1 kilogramo de mejillones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de pimentón
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal
• Pimienta

Preparación

Para preparar el arroz con mejillones, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Limpieza de los mejillones

Lava los mejillones en agua fría y quítales la barba que se encuentra en la parte superior. Deséchalos si alguno está abierto.

Paso 2: Sofrito

Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. En una paellera o una cacerola, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe por algunos minutos. Luego, agrega el pimiento y el tomate y cocina hasta que se ablanden.

Paso 3: Añadir el arroz y el caldo de pescado

Añade el arroz y el pimentón al sofrito y remueve bien. Incorpora el litro de caldo de pescado hirviendo poco a poco. Deja cocinar a fuego fuerte durante diez minutos.

Paso 4: Añadir los mejillones

Una vez pasado el tiempo, añade los mejillones a la paellera. Revuelve y bájale el fuego. Cocina durante otros cinco minutos hasta que los mejillones se abran, removiendo de vez en cuando.

Paso 5: Dejar reposar

Una vez que se hayan abierto todos los mejillones, tapa la paellera y deja reposar durante algunos minutos. Este tiempo de reposo permitirá al arroz absorber los sabores de los mejillones.

Conclusiones

El arroz con mejillones es un plato exquisito y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes, tendrás un plato delicioso para compartir con tu familia y amigos. ¡Atrévete a cocinarlo y sorpréndelos con tu destreza culinaria!

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