Deléitate con esta receta de albóndigas con chipotle en caldo, ¡fácil y deliciosa!

Albondigas con Chipotle en Caldo - Receta Fácil y Deliciosa

Las albondigas son una comida tradicional en muchas culturas culinarias. En México, las albondigas se suelen servir en un caldo con verduras y chapotle. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar albondigas con chipotle en caldo de manera fácil y deliciosa. ¡Comencemos!

Ingredientes

• Para las albondigas:
• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1 cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 taza de pan molido
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• Opcional: perejil finamente picado
• Para el caldo:
• 1 cebolla en rodajas
• 3 dientes de ajo enteros
• 2 zanahorias en rodajas
• 3 ramas de apio en rodajas
• 1 chile chipotle en adobo
• 8 tazas de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 hoja de laurel

Pasos a seguir

Paso 1: Prepara las albondigas

Paso 1.1: En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, la cebolla, los ajos, el pan molido, el comino, el orégano, la sal y el perejil (si lo usas).

Paso 1.2: Forma las albondigas del tamaño que desees y reserva.

Paso 2: Prepara el caldo

Paso 2.1: En una olla grande, agrega la cebolla, los ajos, las zanahorias, el apio, el chile chipotle en adobo, el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Mezcla bien.

Paso 2.2: Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega las albondigas con cuidado. Deja que se cocinen durante 20 minutos.

Paso 2.3: Sirve en platos hondos y disfruta de este delicioso platillo mexicano.

Conclusión

¡Ya sabes cómo preparar unas deliciosas albondigas con chipotle en caldo! Esta receta es fácil de seguir y te garantiza un platillo mexicano auténtico y rico. ¡Buen provecho!

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