Deliciosas recetas: Cómo hacer albóndigas en caldillo con verduras para un combo perfecto de sabor y salud

¿Qué son las albóndigas en caldillo con verduras?

Las albóndigas en caldillo con verduras es un platillo tradicional mexicano que consiste en pequeñas bolas de carne molida cocinadas en un caldo de jitomate con verduras. Es una receta sencilla y deliciosa que se prepara en muchas casas mexicanas.

Ingredientes:

• 1 lb de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/2 taza de arroz cocido
• 1 taza de pan molido
• 1/4 de taza de leche
• 1/4 de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 jitomates picados
• 1 chayote picado
• 1 calabaza picada
• 1 zanahoria picada

Preparación:

1. En un recipiente mezcla la carne molida, el huevo, el arroz, el pan molido, la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla y reserva.
3. En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega los jitomates, el chayote, la calabaza y la zanahoria.
4. Cuando las verduras estén suaves, agrega las albóndigas y cocina por 20 minutos a fuego medio-bajo.
5. Sirve caliente con arroz blanco y tortillas.

Conclusión:

Las albóndigas en caldillo con verduras son un platillo delicioso y nutritivo que se ha transmitido de generación en generación en la cocina mexicana. Esta receta es sencilla de preparar y se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada persona. ¡Anímate a prepararlas en tu casa y comparte esta deliciosa receta con tu familia y amigos!

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