La auténtica receta de arroz al horno de la abuela: ¡descúbrela aquí!

La receta del arroz al horno de mi abuela

El arroz al horno es uno de esos platos tradicionales que se suelen preparar en muchos hogares. En mi caso, aprendí esta receta de mi abuela, y hoy quiero compartir con vosotros todos los detalles para que podáis disfrutar de un delicioso plato de arroz al horno en casa.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 1/2 kilo de costillas de cerdo
• 2 morcillas
• 1 tomate maduro
• 1 ramita de romero
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de guisantes
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, vamos a pelar y picar la cebolla y los ajos, y los vamos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Paso 2: Cuando la cebolla y los ajos empiecen a dorarse, añadimos las costillas de cerdo y las vamos a dorar durante unos minutos. Después, agregamos los pimientos, el tomate maduro pelado y picado, y la ramita de romero.

Paso 3: A continuación, ponemos el arroz en la cazuela y lo sofreímos durante unos minutos. Luego, incorporamos el caldo de carne y mezclamos bien todos los ingredientes.

Paso 4: Cuando hierva, añadimos las morcillas y los guisantes, y salpimentamos al gusto

Paso 5: Tapamos la cazuela con papel de aluminio y la ponemos en el horno durante aproximadamente 40 minutos.

Paso 6: Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos que se dore durante unos minutos más. ¡Y ya tendremos listo nuestro arroz al horno de la abuela!

Conclusión

El arroz al horno de la abuela es una receta tradicional y fácil de preparar que no puede faltar en ninguna cocina. Con ingredientes sencillos y un poco de tiempo, podemos disfrutar de un plato delicioso que siempre nos transportará a los sabores de casa.

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