Descubre la receta perfecta de arroz a banda en Thermomix para sorprender a todos tus comensales

Arroz a banda Thermomix

El arroz a banda Thermomix es una receta tradicional de la cocina española que se ha adaptado a la tecnología actual en la cocina. Se trata de un plato muy popular en las zonas costeras de España, donde se cocina una buena cantidad de pescado para conseguir un caldo muy sabroso que luego se utiliza para elaborar el plato.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 500 gramos de pescado (rape, morralla, etc.)
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de agua
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Pelar y cortar en trozos la cebolla, los pimientos y los tomates.
2. Pelar los ajos y picarlos finamente.
3. Poner aceite de oliva en la Thermomix y calentar a temperatura varoma durante 5 minutos.
4. Añadir las verduras picadas, la hoja de laurel y un poco de sal y programar la Thermomix a 100 grados durante 15 minutos.
5. Cuando haya pasado el tiempo, añadir la mitad del pescado troceado y rehogar a fuego medio durante 5 minutos.
6. Añadir el agua y programar la Thermomix a 100 grados durante 10 minutos.
7. Colar el caldo con un colador fino y desechar los restos sólidos.
8. Añadir el arroz al caldo y programar la Thermomix a 100 grados durante 20 minutos.
9. Finalmente, añadir el resto del pescado troceado y programar la Thermomix a 100 grados durante 5 minutos más.

Podemos servir el plato en un bol y acompañarlo de alioli o de mayonesa. También podemos añadir más sal si es necesario.

Conclusión

El arroz a banda Thermomix es una receta muy completa y sabrosa que podemos hacer con nuestra Thermomix de manera sencilla y rápida. Además, es una forma diferente de comer pescado y de disfrutar de la cocina mediterránea.

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