Disfruta de los mejores mejillones en salsa verde casera: Receta fácil y deliciosa

Mejillones en salsa verde

Los mejillones en salsa verde es un plato típico de la cocina española que se sirve como entrante o como plato principal. La salsa verde se elabora con perejil, ajo, aceite de oliva y harina, lo que le da un sabor delicioso.

Ingredientes

• 1kg de mejillones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 100ml de vino blanco
• 100ml de agua
• 2 ramitas de perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
2. En una cazuela, añadir aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo hasta que esté dorada.
3. Agregar las dos cucharadas de harina y mezclar bien hasta que esté dorada.
4. Verter el vino blanco y el agua y mezclar bien hasta que se haya disuelto la harina.
5. Añadir las ramitas de perejil picado, sal y pimienta al gusto y dejar cocer durante unos 10 minutos.
6. Añadir los mejillones previamente lavados y cocer durante 5 minutos. Es importante esperar a que se abran los mejillones antes de servir.

Los mejillones en salsa verde es un plato fácil de hacer y muy sabroso. Se pueden acompañar con pan para mojar en la salsa verde.

Consejos

Para que los mejillones queden tiernos y sabrosos es importante no cocerlos demasiado. Solo deben estar cocidos hasta que se abran. Además, es importante lavarlos bien debajo del grifo antes de cocinarlos para eliminar cualquier impureza.