Deliciosas recetas con sobras de salmón a la plancha para aprovechar al máximo tus comidas

Introducción

Muchas veces nos encontramos con sobras de comida en la nevera y no sabemos qué hacer con ellas. Una de las sobras más comunes es el salmón a la plancha, pero no por eso debemos desperdiciarlo. En este artículo te presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas para aprovechar esas sobras y no desperdiciar comida.

Ensalada de salmón

Una opción fácil y saludable es hacer una ensalada de salmón. Para ello necesitarás:

• Sobras de salmón a la plancha
• Lechuga
• Tomates cherry
• Cebolla morada
• Queso feta
• Sal y aceite de oliva

Corta la lechuga en trozos pequeños y agrégala en un plato. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada en rodajas finas. Desmenuza las sobras de salmón y agrégalo por encima de la lechuga. Finalmente, añade trozos pequeños de queso feta y aliña con sal y aceite de oliva.

Revuelto de salmón con huevo

Otra opción es hacer un revuelto de salmón con huevo. Necesitarás:

• Sobras de salmón a la plancha
• Huevos
• Cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Pela y pica la cebolla. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla. Desmenuza las sobras de salmón y agrégalo a la sartén. Agrega los huevos batidos y mezcla todo bien. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén listos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Pasta con salmón y espinacas

Si buscas algo más sofisticado, una opción es hacer pasta con salmón y espinacas. Necesitarás:

• Sobras de salmón a la plancha
• Pasta (preferiblemente pasta larga)
• Espinacas frescas
• Cebolla
• Ajo
• Crema de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Pela y pica la cebolla y el ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas frescas y remueve bien. Desmenuza las sobras de salmón y agrégalo a la sartén. Añade la crema de leche y mezcla todo bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve la pasta en un plato y agrega la mezcla de salmón y espinacas por encima.

Conclusión

Como puedes ver, hay muchas maneras de aprovechar las sobras de salmón a la plancha. No desperdicies alimentos y sé creativo con los ingredientes que tienes a mano. Además, estas recetas son saludables y fáciles de hacer. ¡Buen provecho!

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