Deliciosas albóndigas de res con verduras: la receta perfecta para una comida saludable y sabrosa

Introducción

Las albóndigas de res con verduras son un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar para cualquier ocasión. Esta receta combina la carne de res molida con verduras y especias para crear una comida completa en una sola bola de carne. Además, es una excelente forma de introducir vegetales en la dieta de los más pequeños de la casa.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res molida
• Una cebolla picada finamente
• Un pimiento rojo picado
• Una zanahoria rallada
• Un diente de ajo picado finamente
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En un tazón grande, mezcle la carne de res molida con la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo picados. Agregue también el pan rallado, la leche, el huevo, la sal, la pimienta negra y el comino. Mezclar todo bien con las manos hasta que estén perfectamente integrados los ingredientes.

Paso 2: Formar las albóndigas

Con la mezcla de carne formar pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf. A medida que se formen, coloque las albóndigas en una bandeja. Para evitar que se peguen, es recomendable cubrir la bandeja con papel parafinado o papel aluminio. Una vez que haya formado todas las albóndigas, déjelas reposar por unos minutos.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente unos 5 minutos. Si las albóndigas todavía no están bien cocidas, continúa cocinando durante otros 5 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 4: Servir

Una vez que están cocidas, puedes servir las albóndigas de res con verduras en un plato acompañado con arroz, una ensalada o verduras asadas. También puedes servir con una salsa de tu preferencia.

Conclusión

Hacer albóndigas de res con verduras no es tan difícil como parece. Con esta receta podrás preparar un plato delicioso en muy poco tiempo. Recuerda que puedes personalizar la mezcla de verduras de acuerdo a tus gustos, pero siempre será una buena opción incluir diferentes verduras para enriquecer la receta. ¡Buen provecho!

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