Aprende a preparar un delicioso arroz con mariscos de manera fácil y rápida: receta paso a paso

El arroz con mariscos es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana y es una opción perfecta para una cena especial en casa. En esta ocasión te presentamos una receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados con un plato delicioso.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla roja
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 1 libra de camarones
• 1 libra de pulpo
• 1 libra de almejas
• 1 limón
• 1/2 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para empezar, enjuaga muy bien el arroz y cuécelo en agua con sal hasta que esté listo. Pica finamente la cebolla, el pimiento y el ajo y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el arroz y mezcla bien. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz absorba todo el líquido.

Preparando los mariscos

Limpia y pela los camarones y añádelos a la cazuela junto con el pulpo picado en trozos pequeños y las almejas. Mezcla todo y deja cocinar por unos minutos hasta que los mariscos estén bien cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Presentación

Sirve el arroz con mariscos en un plato hondo y decora con el cilantro picado y unas rodajas de limón. Si lo deseas, puedes acompañar con una ensalada verde fresca y un buen vino blanco.

¡Y listo! Con estos simples pasos tendrás un delicioso plato de arroz con mariscos para compartir con tus amigos y familiares. Una receta sencilla pero llena de sabor y, lo mejor de todo, ¡fácil de preparar en casa!