Aprende a preparar las mejores albóndigas con puré de la mano de Paulina Cocina

Introducción

Las albóndigas con puré son una de las comidas favoritas de muchos. Esta receta es una variación de las albóndigas tradicionales, agregando una deliciosa guarnición de puré de papas. Además, el puré es muy fácil de hacer y se puede combinar con otros platillos.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de las albóndigas

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche y la salsa inglesa.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Con las manos, forma la mezcla en bolas pequeñas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
4. Coloca las albóndigas en una sartén grande y fríe a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
5. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.

Preparación del puré

• 4 papas grandes
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

1. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
2. Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén suaves. Si pinchas los cubos con un tenedor y solo encuentras un poco de resistencia, ya están listas.
3. Escurre las papas y colócalas en un tazón grande.
4. Agrega la leche y la mantequilla a la papa y mezcla con un tenedor o batidor de mano hasta que quede suave, cremoso y sin grumos.

Presentación

Sirve las albóndigas con puré en platos separados. Puedes acompañar este platillo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las albóndigas con puré son una comida reconfortante y fácil de hacer. Esta receta en particular es muy sabrosa y seguramente complacerá a tus seres queridos. ¡No dudes en probarla y dejar un comentario contándonos cómo te quedó!

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