Deliciosas pulpetas de carne picada: la receta perfecta para sorprender a tus invitados

¿Qué son las pulpetas de carne picada?

Las pulpetas de carne picada son una deliciosa preparación de la gastronomía popular que se basa en pequeñas bolas de carne molida sazonada y cocida, generalmente en salsa de tomate.

¿Cómo se preparan?

Para preparar pulpetas de carne picada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (de vaca, cerdo, pollo o una mezcla de ellas)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado o migas de pan
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 cebolla pequeña picada muy fina
• 2 dientes de ajo picados muy fino
• 3 cucharadas de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la leche, el queso rallado, la cebolla, el ajo y el perejil. Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Formación de las pulpetas

Toma un poco de la mezcla y forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Si la mezcla te queda muy pegajosa, puedes mojarte las manos con un poco de aceite de oliva para que sea más fácil formar las bolas.

Cocción de las pulpetas

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las pulpetas a fuego medio, dando vueltas constantemente para que se doren uniformemente.

¿Cómo servirlas?

Pulpetas de carne picada pueden servirse como plato principal acompañadas de arroz blanco, pasta o patatas. También pueden ser un delicioso aperitivo si se sirven con una salsa de tomate casera o una salsa agridulce. ¡Pruébalas y verás que se convertirán en uno de tus platillos favoritos!

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