Disfruta de un sabor único: Cómo preparar albóndigas de atún en caldo

Albóndigas de Atún en Caldo

La receta de albóndigas de atún en caldo es una opción perfecta para los días frescos de otoño e invierno. Este platillo tan sabroso y reconfortante es fácil de preparar y cuenta con un sabor ligero e irresistible. Este platillo es también una opción excelente para aquellos que desean incorporar más pescado en su dieta.

Ingredientes:

• 500 gramos de atún fresco
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 2 huevos
• 50 gramos de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo de pescado
• Un chorro de aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, picar finamente la cebolla, los ajos y el perejil y mezclarlos en un bowl.
2. A continuación, agregar el atún al bowl y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien.
3. Agregar los huevos uno por uno y mezclar bien después de cada adición.
4. Agregar el pan rallado y mezclar todo con las manos hasta que la mezcla sea homogénea.
5. Formar las albóndigas y colocarlas en un plato.
6. En una olla grande, calentar un chorro de aceite de oliva a fuego medio alto.
7. Agregar las albóndigas al aceite caliente y dorarlas por ambos lados. Retirarlas del fuego y reservar.
8. En la misma olla, agregar el litro de caldo de pescado y dejar que hierva.
9. Agregar las albóndigas al caldo caliente y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
10. Servir las albóndigas de atún en caldo caliente y disfrutar de su sabor único y delicioso.

Conclusión

Las albóndigas de atún en caldo son una opción maravillosa para aquellos que desean incorporar más pescado en su dieta y también para quienes buscan un platillo reconfortante para los días frescos de otoño e invierno. Esta receta es fácil de preparar y cuenta con un sabor ligero e irresistible. Además, puedes aumentar la cantidad de ingredientes de acuerdo con la cantidad de comensales y disfrutar de este delicioso platillo en compañía de tus seres queridos.

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