Receta de garbanzos con albóndigas de carne: sabor casero en tu mesa

La receta de Garbanzos con Albóndigas de Carne

El plato de garbanzos con albóndigas de carne es una receta tradicional de la gastronomía española. Es una deliciosa opción para cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 kg de garbanzos
• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Pimentón dulce

Preparación:

1. Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo durante toda la noche.
2. En una cazuela grande, poner los garbanzos con agua y cocinarlos durante una hora.
3. Picar la cebolla, el tomate y los pimientos en cubos pequeños.
4. En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, agregar el tomate y los pimientos.
5. Salpimentar y agregar el comino y el pimentón. Revolver y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
6. En un bol, mezclar la carne picada con el pan rallado, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta.
7. Hacer bolitas con la mezcla de carne y freírlas en una sartén con aceite caliente. Reservar.
8. Cuando los garbanzos estén cocidos, agregar las albóndigas y dejar cocinar por unos minutos más.
9. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta.

Conclusión

Los garbanzos con albóndigas de carne son una receta que ha pasado de generación en generación en muchas casas españolas. Este plato es nutritivo, saludable y fácil de preparar. Además, es perfecto para compartir en familia o con amigos y es ideal para cualquier época del año. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a todos con tus habilidades en la cocina!

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