Deliciosa receta de arroz con pollo para 20 personas: descubre cómo hacerla fácilmente en casa

Ingredientes

• 10 tazas de arroz
• 2 kilos de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 ajíes
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zanahoria picada
• 2 tarros de salsa de tomate
• 2 cucharadas de achiote
• 1 taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 20 tazas de agua

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de arroz con pollo para 20 personas, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Elaboración del sofrito

En una olla grande, calienta una taza de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ají y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada. Luego, agrega las arvejas y la zanahoria picada. Sofríe por unos minutos. Agrega las dos latas de salsa de tomate y revuelve bien. Agrega dos cucharadas de achiote y sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando hasta que todo esté bien integrado.

Paso 2: Elaboración del arroz

Mientras tanto, lava el arroz y escúrrelo. En una olla grande, calienta 20 tazas de agua a fuego alto. Agrega el arroz y revuelve. Añade el sofrito previamente preparado y revuelve bien. Agrega el pollo previamente cortado en trozos y sal al gusto. Revuelve todo el contenido de la olla y baje el fuego a temperatura media. Cubre la olla con una tapa y deja cocinar por alrededor de 30 a 40 minutos, o hasta que el arroz y el pollo estén bien cocidos.

¡Listo y a disfrutar!

Y así de sencillo se prepara esta deliciosa receta de arroz con pollo para 20 personas. Comparte este sabroso platillo con tus amigos y familiares en cualquier ocasión especial.

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