Delicioso salmón crudo marinado: aprende a prepararlo como un chef

Salmón crudo marinado

El salmón crudo marinado es una deliciosa opción para aquellos que aman el sabor del pescado fresco y la textura suave. Esta preparación, de origen japonés, es conocida como sashimi. Consiste en marinar el pescado crudo en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo. A continuación, te enseñamos cómo hacerlo.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón fresco
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 diente de ajo picado
• 2 cebollas verdes picadas
• Arroz cocido para acompañar

Preparación

1. Corta el salmón en filetes delgados y colócalo en un plato hondo.
2. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Bate bien hasta obtener una salsa suave.
3. Vierte la salsa sobre el salmón, cubriendo completamente la superficie del pescado.
4. Cubre el plato con papel film y refrigera durante al menos una hora.
5. Sirve el salmón crudo marinado sobre una cama de arroz cocido y espolvorea con cebolla verde picada.

Consejos

• Para un sabor más intenso, puedes dejar el salmón marinando en la nevera durante toda la noche.
• Puedes experimentar con diferentes salsas, como la salsa de soja dulce, el aceite de oliva y el vinagre de arroz.
• Asegúrate de comprar salmón fresco y de buena calidad, ya que el pescado crudo es sensible a los contaminantes y a las bacterias.
• Puedes acompañar el salmón crudo marinado con tus verduras frescas favoritas, como aguacate, pepino o zanahoria.

En resumen

El salmón crudo marinado es una opción saludable y deliciosa para aquellos que quieren disfrutar del sabor del pescado fresco. Esta receta fácil y rápida será un éxito en tu mesa y seguramente volverás a hacerla una y otra vez.

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