Deléitate con esta receta fácil de arroz con gambas: ¡Sabor y textura irresistibles!

Arroz con gambas

El arroz con gambas es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. Esta deliciosa receta destaca por su sabor intenso y la gran calidad de sus ingredientes. Además, es muy sencilla de preparar y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 500 g de arroz
• 1 kg de gambas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de pescado
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:

1. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Después, corta el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta conseguir un sofrito.
3. Añade las gambas y saltea todo junto a fuego alto durante un par de minutos. Retira las gambas del sofrito y resérvalas.
4. Agrega el arroz, el azafrán y mezcla todo bien con el sofrito. Después, añade el caldo de pescado caliente y sigue removiendo hasta que empiece a hervir.
5. Baja el fuego y deja cocinar durante 18-20 minutos. Añade sal al gusto, y si necesita más caldo, agrega un poco más.
6. Por último, añade las gambas que reservaste anteriormente y deja que se cocinen durante un par de minutos más.

Conclusión

El arroz con gambas es un plato marinero exquisito que no puedes dejar de probar. Es muy fácil de preparar, utiliza ingredientes de calidad y su sabor es inigualable.

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