Risotto de Setas y Pollo: Un Delicioso Plato Italiano para Sorprender a Tus Invitados

Ingredientes:

• 1 taza de arroz para risotto.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 2 tazas de agua.
• 1 pechuga de pollo en tiras.
• 1 taza de setas frescas picadas.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

1. Caliente el aceite de oliva en una olla y saltee el pollo hasta que esté dorado. Retire el pollo y reserve.
2. En la misma olla, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
3. Agregue las setas picadas y cocine hasta que estén doradas.
4. Agregue el arroz para risotto y mezcle bien con la cebolla y las setas hasta que esté cubierto de mantequilla.
5. Agregue el vino blanco y mezcle bien hasta que se evapore.
6. Agregue 1 taza de caldo de pollo y 1 taza de agua. Mezcle bien y cocine a fuego medio hasta que el líquido se evapore, revolviendo de vez en cuando.
7. Agregue otra taza de caldo de pollo y otra taza de agua y vuelva a repetir el proceso. Repetir hasta que el arroz esté cocido pero aún al dente y cremoso.
8. Agregue el pollo dorado a la olla y mezcle bien. Ajuste la sal y pimienta al gusto.
9. Agregue el queso parmesano rallado y mezcle bien hasta que se derrita.
10. Sirva caliente y disfrute su delicioso risotto de setas y pollo.

Consejos

• Use vino blanco seco para hacer el risotto.
• Use setas frescas para obtener el mejor sabor.
• Sirva con un poco de perejil fresco picado encima para añadir un poco de color y sabor.

En resumen, este plato de risotto de setas y pollo es una deliciosa combinación de arroz cremoso, pollo dorado y setas fragantes. Con algunos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear un plato impresionante y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión. Si estás buscando una cena elegante pero fácil de preparar, ¡este risotto es el camino a seguir!

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