Deliciosas albóndigas de cerdo en salsa: una receta fácil y rápida

Introducción

Las albóndigas de cerdo en salsa son un plato delicioso y fácil de preparar. Además, son muy versátiles, ya que se pueden acompañar de distintos tipos de guarniciones, como arroz blanco, puré de patatas o ensalada. En este artículo te vamos a enseñar cómo prepararlas de manera sencilla.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo picada
• 2 huevos
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharada de pimentón
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Paso 1

En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, los huevos, el pan rallado, sal y pimienta negra al gusto. Amasa bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Paso 2

Forma las albóndigas con la mezcla de la carne y ponlas en un plato. Cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos para que se asienten.

Paso 3

Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna y dorada.

Paso 4

Añade el tomate triturado, el pimentón y las hojas de laurel. Salpimenta al gusto y remueve bien todos los ingredientes. Deja que la salsa se cocine durante 5 minutos a fuego medio-bajo.

Paso 5

Retira el film transparente de las albóndigas y añádelas a la salsa. Mueve con cuidado la sartén para que todas las albóndigas estén cubiertas de salsa. Tapa la sartén y deja que se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo hasta que la carne esté completamente cocida.

Presentación

Una vez que las albóndigas estén listas, ya puedes servirlas en platos o en una fuente grande. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas o ensalada. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las albóndigas de cerdo en salsa son una excelente opción para una comida o cena deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y de nutrientes. ¡Anímate a probarlo!