¡Descubre la mejor receta de salsa de tomate casera para tus platos favoritos!

La salsa de tomate, un básico en la cocina

La salsa de tomate es uno de los condimentos más utilizados en la cocina. Es una receta muy sencilla de hacer y se puede utilizar en una gran variedad de platos.

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos.
3. Lavar los tomates, quitarles el pedúnculo y cortarlos en trozos.
4. Añadir los tomates a la olla y mezclar con la cebolla y el ajo.
5. Añadir sal, pimienta y orégano al gusto.
6. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Cuando los tomates estén bien cocidos, retirar del fuego y dejar enfriar.
8. Triturar la salsa con una batidora o robot de cocina hasta conseguir una textura homogénea.
9. Si la salsa queda muy líquida, se puede cocinar durante unos minutos más para reducir el agua.
10. Dejar enfriar la salsa antes de servir.

Trucos y consejos:

• Para pelar los tomates fácilmente, hacer un corte en forma de cruz en la base de cada tomate y sumergirlo en agua hirviendo durante unos segundos.
• Si se quiere una salsa más suave, se puede pasar por un colador antes de triturarla.
• Guardar la salsa en un bote de cristal cerrado en la nevera durante unos días.

Con esta receta de salsa de tomate casera podrás disfrutar de un sabor auténtico y natural en tus platos. Es una salsa muy versátil que combina con todo tipo de alimentos, como pasta, carne, pescado, arroz, verduras, etc. Además, es una alternativa saludable a las salsas comerciales, que suelen contener conservantes y aditivos.

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