Descubre la receta secreta de las auténticas albóndigas caseras en salsa de la abuela

Delicioso plato para compartir en familia: Albóndigas caseras en salsa de la abuela

Las albóndigas son un platillo clásico, que sin duda alguna, nos remontan a los sabores de la infancia. La buena noticia es que se puede preparar en casa de manera fácil y rápida. Además, si agregamos un toque especial a la salsa, podemos lograr que el plato sea aún más exquisito.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 taza de pan molido
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Para la salsa:
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tomates medianos pelados y picados
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la carne molida, el pan molido, la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos, hasta que estén integrados.
2. Forma bolas de albóndigas del tamaño que prefieras. En una sartén, caliente el aceite y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los tomates, el pimiento rojo, las hojas de laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio por unos minutos, hasta que la salsa se haya reducido y esté más espesa.
4. Agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar a fuego bajo por otros 10 minutos aproximadamente.
5. Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de arroz blanco o lo que más te guste.

No hay nada mejor que disfrutar de un plato de albóndigas caseras con una salsa deliciosa, perfectas para compartir con familia y amigos. Experimenta con la receta y agrega tus propios ingredientes para darle un toque personal a este clásico plato.

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