Descubre la receta de albóndigas de bacalao de Javi en solo unos simples pasos

¿Quieres probar algo nuevo en la cocina?

Si eres un amante de la comida tradicional española, ¡no puedes perderte estas albóndigas de bacalao Javi Recetas! Prepararlas no es complicado y, además, son una opción ideal para sorprender a tus invitados.

Ingredientes

• Bacalao: 500 gramos
• Pan rallado: 50 gramos
• Leche: 100 ml
• Cebolla: 1 unidad
• Diente de ajo: 2 unidades
• Huevo: 1 unidad
• Aceite de oliva: para freír
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Comenzamos desalando el bacalao, para ello deberás sumergirlo en agua fría por un mínimo de 24 horas. Cambia el agua varias veces durante este periodo de tiempo para eliminar toda la sal. Una vez desalado, desmenuza el bacalao y resérvalo.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En un sartén, con un poco de aceite de oliva, sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el bacalao desmenuzado y cocine durante unos minutos más.

En un bowl mezcla el pan rallado con la leche, agrega el sofrito que acabas de preparar y añade el huevo previamente batido. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Con la masa de las albóndigas lista, dirígete a la sartén con aceite caliente. Con ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y dales forma de bola. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos sus lados.

¡Listo para servir!

Como puedes ver, preparar albóndigas de bacalao Javi Recetas es mucho más fácil de lo que imaginas. Estamos seguros de que esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

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