¡Descubre la mejor manera de preparar la deliciosa bondiola a la cerveza y mostaza con nuestra receta infalible!

¿Qué es la bondiola?

La bondiola es un corte de carne de cerdo muy utilizado en la cocina Argentina. Se encuentra en la parte superior del lomo y se caracteriza por tener un alto grado de marmoleo, lo que le da una textura y sabor únicos.

La bondiola a la cerveza y mostaza

La bondiola es un corte muy versátil, que puede ser preparado de muchas maneras. Una de las formas más populares es la bondiola a la cerveza y mostaza. Esta receta es muy sencilla de hacer y es perfecta para una cena en familia o con amigos.

Ingredientes

• 1 bondiola de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 taza de cerveza
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y dorar la bondiola por todos sus lados. Una vez dorada, retirar de la sartén y reservar en un plato.
2. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y saltear las cebollas picadas y los dientes de ajo picados durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añadir la mostaza y mezclar bien. Luego, poco a poco, agregar la cerveza mientras se mezcla todo junto.
4. Devolver la bondiola a la sartén y asegurarse de que esté completamente cubierta con la salsa de cebolla y mostaza.
5. Cocinar a fuego medio durante unos 40-50 minutos o hasta que la bondiola esté bien cocida y tierna.
6. Una vez que esté lista, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Conclusión

La bondiola a la cerveza y mostaza es una receta deliciosa y sencilla que te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor. La combinación de la cerveza y la mostaza le aporta un toque único, convirtiendo a esta preparación en una opción ideal para compartir en una cena con amigos o en una comida en familia.

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