Receta original de croque madame: ¡aprende a prepararlo en casa!

Introducción

El croque madame es uno de los platos más famosos de la gastronomía francesa. Es una versión gourmet del sándwich de jamón y queso que todos conocemos. Si eres un amante de los sabores intensos y de la buena comida, esta receta original te encantará. ¡Empecemos!

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 lonchas de queso Gruyère
• 4 huevos
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche entera
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la salsa bechamel

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y retira del fuego.

Paso 2: Armar el sándwich

Toma dos rebanadas de pan de molde y unta un poco de salsa bechamel en ambos lados. Coloca una loncha de jamón y otra de queso encima de una de las rebanadas, y cubre con la otra. Repite el mismo proceso para el segundo sándwich.

Paso 3: Preparar los huevos

En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Rompe los huevos y agrégalos a la sartén, con cuidado de no romper las yemas. Añade sal y pimienta al gusto y cocina durante 2-3 minutos.

Paso 4: Montar el croque madame

Coloca cada sándwich en un plato y agrega un huevo frito encima de cada uno. Cubre con una cucharada de salsa bechamel y sirve caliente.

Conclusión

Esta receta original de croque madame es deliciosa y fácil de preparar en casa. Sorprende a tus amigos y familiares con este platillo francés tradicional. ¡Buen provecho!

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