Descubre el secreto del salmón perfecto: Cómo cocinar a baja temperatura en horno

Introducción

El salmon a baja temperatura horno es una técnica culinaria en la que se cocina el salmón a una temperatura baja y constante, con el objetivo de mantener toda su jugosidad y sabor. Este método es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a la hora de cocinar salmón.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (tomillo, romero, orégano)
• 1 limón en rodajas

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar, es importante asegurarse de que los filetes de salmón estén limpios y libres de espinas. También es recomendable dejarlos a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cocinarlos.

Paso 2: Preparar el horno

Pre-calentar el horno a 150°C.

Paso 3: Salpimentar y sazonar los filetes de salmón

Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno y rociarlos con aceite de oliva. Añadir una pizca de sal y pimienta al gusto y cualquier otra especia que prefiera. Colocar las rodajas de limón sobre los filetes para darle un toque cítrico.

Paso 4: Cocinar el salmon

Introducir la bandeja en el horno durante 20-25 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Es importante no superar la temperatura de 150°C para evitar que el salmón se seque y pierda su sabor y jugosidad.

Conclusión

El salmon a baja temperatura horno es una técnica culinaria fácil de realizar que siempre da buenos resultados. Además, es una forma saludable de comer pescado, ya que no requiere de mucho aceite ni grasas adicionales. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de un plato delicioso y nutritivo!

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