No te pierdas la deliciosa receta de pesto rojo casero en solo 10 minutos

Índice
  1. Receta de Pesto Rojo
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Variaciones
    2. Sugerencias

Receta de Pesto Rojo

Ingredientes

  • 2 tazas de tomates secados al sol
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una licuadora, combinar los tomates secados al sol, el aceite de oliva, el queso parmesano, las almendras, el ajo y el jugo de limón.
  2. Moler todo hasta obtener una pasta
  3. Ajustar la consistencia con más aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  4. Servir sobre pasta cocida al dente y disfrutar.

Variaciones

Este pesto rojo también puede ser utilizado como un aderezo para ensaladas o untado sobre pan recién horneado.

Sugerencias

Para una versión más picante del pesto rojo, añadir un poco de pimiento rojo picado o pimienta de cayena en la licuadora.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de pesto rojo!

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