Delicioso y fácil pollo arvejado con arroz: una receta tradicional para saborear en casa

Introducción

El pollo arvejado con arroz es un plato típico de la gastronomía chilena, que se caracteriza por ser una preparación sencilla pero deliciosa. Se trata de una combinación de pollo cocido con arvejas y cebolla, que se sirve acompañado de arroz blanco.

Ingredientes

• 1 pollo deshuesado y cortado en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arvejas cocidas
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Dorar el pollo: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de pollo por ambos lados, hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar el pollo y las arvejas: Añadir el pollo a la olla y mezclar con la cebolla y el ajo. Agregar las arvejas cocidas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Cocinar el arroz: En otra olla, cocinar el arroz con las 4 tazas de agua, hasta que esté completamente cocido.
5. Servir: Servir el pollo arvejado caliente junto al arroz.

Tips y recomendaciones:

• Para darle un toque extra de sabor, se puede agregar una hoja de laurel al sofrito de cebolla y ajo.
• Si lo prefieres, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
• Si te gusta un toque picante, puedes añadir una pizca de ají en polvo al pollo mientras se cocina.

Conclusión

El pollo arvejado con arroz es una receta sencilla, pero muy sabrosa y nutritiva. Es ideal para compartir en familia, especialmente en días de frío. Anímate a preparar esta deliciosa receta chilena y sorprende a todos con su sabor.

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