Deléitate con el sabor de nuestras albóndigas verdes de res caseras: ¡La receta perfecta!

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res molida
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de espinacas frescas picadas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el arroz cocido, el cilantro, las espinacas, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan molido, la sal y la pimienta.
2. Con las manos, forma bolitas de carne de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
3. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira del fuego y ponlas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
4. Una vez que las albóndigas estén listas, sirve inmediatamente y disfrútalas acompañadas de una guarnición de tu elección.

Consejos adicionales

• Puedes cocinar las albóndigas en una salsa verde o roja para agregarles más sabor.
• Si no te gusta la carne de res, puedes usar carne de cerdo, pollo o pavo en su lugar.
• Si quieres que sean más saludables, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.
• Si no tienes cilantro fresco, puedes agregar cilantro seco en su lugar.
• Las albóndigas sobrantes se pueden refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días o congelar por hasta 1 mes.

Las albóndigas verdes de res son una deliciosa y única manera de disfrutar de la carne molida. La combinación de espinacas y cilantro en la mezcla de carne da un toque fresco y diferente al plato tradicional de albóndigas. Además, el arroz cocido en la mezcla agrega un poco de textura y hace que las albóndigas sean más llenadoras. Si nunca has probado las albóndigas verdes, ¡te invitamos a que lo hagas! Son una deliciosa opción para una cena casera o incluso como un plato para llevar a una reunión familiar o de amigos. ¡Buen provecho!

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