¡Prepárate para el sabor auténtico español! Patatas bravas: la receta original que no puedes perderte

La historia detrás de las patatas bravas

Las patatas bravas son uno de los platos más populares de la gastronomía española, especialmente en la región de Madrid. Este plato consiste en patatas cortadas en dados fritos en aceite de oliva, que se sirven acompañadas por una salsa picante.

La receta de las patatas bravas tiene su origen en la década de 1940. En aquel entonces, la recién estrenada dictadura de Franco prohibió la importación de alimentos procedentes de otros países. Como resultado, los restaurantes y tabernas tuvieron que ingeniárselas para crear platos sencillos con los ingredientes disponibles en el país.

La receta para hacer patatas bravas caseras

Aquí tienes la receta original para hacer patatas bravas caseras:

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

1. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
2. Fríe las patatas en aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
3. Pela los ajos y córtalos en láminas. Pela y pica la cebolla.
4. Añade los ajos y la cebolla a una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe a fuego lento hasta que estén tiernos.
5. Añade el pimentón dulce y el pimentón picante a la sartén y caliéntalos durante unos segundos.
6. Añade un poco de agua y deja que la salsa se cocine durante unos minutos.
7. Sirve las patatas en un plato y añade la salsa por encima. Espolvorea con un poco de pimienta negra y sal.

¡Y ya está! Ahora puedes hacer patatas bravas caseras y originales en tu propia casa.

Conclusión

Las patatas bravas son una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor. No hay una sola receta oficial, ya que cada cocinero tiene su propia versión. Pero aquí te hemos mostrado una de las recetas originales y auténticas que puedes hacer en casa. ¡Esperamos que te haya gustado!

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