Descubre las 10 mejores recetas con arroz integral para cuidar tu salud

¿Qué es el arroz integral?

El arroz integral es aquel que conserva el grano íntegro, sin tener su capa externa o "cascarilla" retirada. Esta capa contiene gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas, por lo que su consumo es más recomendable que el arroz blanco.

Beneficios del consumo de arroz integral

Fuente de energía

El arroz integral es una excelente fuente de energía gracias a los carbohidratos y las proteínas que aporta.

Regula el tránsito intestinal

La fibra presente en el arroz integral ayuda a regular el tránsito intestinal, evitando problemas como el estreñimiento.

Controla el colesterol

El arroz integral es rico en ácidos grasos insaturados y fitoesteroles, lo cual ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre bajo control.

Recetas con arroz integral

Ensalada de arroz integral con verduras

• 1 taza de arroz integral cocido
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de tomate picado
• 1 taza de pepino picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Mézclalos todos los ingredientes y aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Sirve frío.

Arroz integral con pollo y curry

• 2 tazas de arroz integral cocido
• 1 pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de guisantes
• Sal y pimienta al gusto

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pollo y el curry en polvo y saltea hasta que el pollo esté cocido. Agrega el caldo de pollo y los guisantes y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Sirve caliente con el arroz integral cocido.

Conclusión

Ahora que conocemos los beneficios del arroz integral, podemos incorporarlo en nuestra dieta diaria con estas deliciosas recetas. No solo es saludable, ¡también es delicioso!

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