Descubre cómo preparar las deliciosas albóndigas de pescado al estilo Arguiñano

Introducción

Las albóndigas de pescado son una gran alternativa para aquellos que quieren variar su dieta pero no quieren sacrificar el sabor. Aunque normalmente asociamos las albóndigas con la carne, las de pescado son una opción deliciosa. En este artículo, te presentamos la receta de albóndigas de pescado Arguiñano, probada y aprobada por el famoso chef vasco.

Ingredientes

• 500 gramos de merluza fresca
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

En un bowl, coloca el pan rallado y agrégale la leche. Deja reposar hasta que el pan absorba todo el líquido.

Paso 2

Pica finamente los ajos y la cebolla. Sofríe en una sartén con el aceite de oliva, hasta que estén dorados.

Paso 3

Corta la merluza en trozos pequeños y agrégala a la sartén con los ajos y la cebolla. Cocina por unos minutos hasta que el pescado esté hecho.

Paso 4

Coloca la merluza, la mezcla de pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Muele hasta que la mezcla tenga una textura homogénea.

Paso 5

Forma las albóndigas con la mezcla y pásalas por la harina.

Paso 6

Calienta el caldo de pescado en una sartén grande. Agrega las albóndigas y cocínalas a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Paso 7

Sirve las albóndigas de pescado Arguiñano calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión

Esta receta de albóndigas de pescado Arguiñano es una opción deliciosa y original para sorprender a tus invitados. Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, puedes conseguir un plato sabroso y nutritivo. Anímate a probarlo y cuéntanos tu experiencia.