Descubre la receta tradicional de las albóndigas a la criolla y sorprende a todos en la mesa
Introducción
Las albóndigas a la criolla son una receta tradicional de la cocina argentina que se compone de bolitas de carne picada en salsa de tomate. Se trata de un plato sencillo y económico que se puede preparar en cualquier momento del año. En este artículo te explicaremos cómo hacer deliciosas albóndigas a la criolla para que puedas disfrutarlas en casa.
Ingredientes para las albóndigas
- 500 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa de tomate
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las albóndigas
En un bol grande, mezcla la carne picada junto con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Preparación de la salsa de tomate
Pela y pica la cebolla y el ajo. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos cinco minutos. Agrega los tomates pelados, el caldo de carne, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese y los tomates se hayan deshecho.
Presentación
Sirve las albóndigas calientes, bañadas en la salsa de tomate. Puedes acompañarlas con arroz blanco o con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Conclusión
Las albóndigas a la criolla son una opción perfecta para una comida rápida y económica en casa. Sigue esta receta y sorprende a tu familia con este delicioso plato de la cocina argentina. Y si quieres, ¡puedes añadir tu propio toque personal a la receta!
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