Descubre la receta tradicional de las albóndigas a la criolla y sorprende a todos en la mesa

Índice
  1. Introducción
  2. Ingredientes para las albóndigas
  3. Ingredientes para la salsa de tomate
  4. Preparación de las albóndigas
  5. Preparación de la salsa de tomate
  6. Presentación
    1. Conclusión

Introducción

Las albóndigas a la criolla son una receta tradicional de la cocina argentina que se compone de bolitas de carne picada en salsa de tomate. Se trata de un plato sencillo y económico que se puede preparar en cualquier momento del año. En este artículo te explicaremos cómo hacer deliciosas albóndigas a la criolla para que puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes para las albóndigas

  • 500 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa de tomate

  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada junto con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Preparación de la salsa de tomate

Pela y pica la cebolla y el ajo. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos cinco minutos. Agrega los tomates pelados, el caldo de carne, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese y los tomates se hayan deshecho.

Presentación

Sirve las albóndigas calientes, bañadas en la salsa de tomate. Puedes acompañarlas con arroz blanco o con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las albóndigas a la criolla son una opción perfecta para una comida rápida y económica en casa. Sigue esta receta y sorprende a tu familia con este delicioso plato de la cocina argentina. Y si quieres, ¡puedes añadir tu propio toque personal a la receta!

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