Descubre la receta de arroz con pollo y costillas más deliciosa y fácil de hacer

¡Delicioso arroz con pollo y costillas para compartir en familia!

El arroz con pollo y costillas es uno de los platos más populares en la gastronomía de Latinoamérica. Es un plato completo que combina carbohidratos, proteínas y vegetales, perfecto para compartir en una cena o almuerzo en familia.

Ingredientes

• 1 pollo entero cortado en piezas
• 1 kilo de costillas de cerdo
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 chiles dulces
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria en cubos
• 1/2 taza de pimentón en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de agua
• Cilantro picado para decorar

Preparación

Para empezar, sazonar las costillas y el pollo con sal y pimienta. En una olla grande, agregar el aceite de oliva y calentar a fuego medio. Luego, añadir la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar el pollo y las costillas a la olla y dorar por todos lados. Una vez que estén dorados, retirar las piezas de pollo y las costillas y reservar.

En la misma olla donde se doraron las carnes, agregar los chiles dulces, las arvejas, la zanahoria y el pimentón. Cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.

Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras. Añadir el agua y llevar al fuego alto. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego al mínimo, tapar la olla y cocinar durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Por último, agregar de nuevo las piezas de pollo y las costillas a la olla y mezclar con el arroz. Dejar cocinar por 5 minutos más a fuego bajo para que las carnes se impregnen del sabor del arroz.

¡Listo para servir!

Servir el arroz con pollo y costillas caliente, espolvoreado con cilantro picado y acompañado de una fresca ensalada. ¡Disfruta de este sabor latino en compañía de tus seres queridos!

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