Deléitate con la auténtica receta de salsa Caruso uruguaya: ¡Una explosión de sabor en tu paladar!

La deliciosa salsa caruso uruguaya

La salsa caruso es una de las salsas más deliciosas y populares de Uruguay. Esta salsa nació hace muchos años en el restaurante Trouville de Montevideo y desde entonces se ha convertido en un referente de la cocina uruguaya.

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de crema de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar la salsa caruso, primero se debe picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Luego se agrega la harina y se revuelve bien hasta que esté integrada. Se añade el caldo de carne y el vino blanco. Se mezcla bien y se deja cocinar por unos minutos hasta que espese.

Después, se agrega la crema de leche y se mezcla bien. Se hierve por un par de minutos más y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Sugerencias de uso:

La salsa caruso es perfecta para acompañar platos de carne, especialmente filetes y chuletas. También es ideal para acompañar pastas y arroces.

Esta salsa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador durante dos o tres días. A la hora de servirla, simplemente se debe calentar en una olla a fuego medio-bajo y mezclar bien.

Conclusión

La salsa caruso es una de las recetas más populares de la cocina uruguaya. Su delicioso sabor la hace perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o pasta. Es muy fácil de preparar y se puede guardar por unos días sin perder su sabor y textura. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con este increíble plato.

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