Albóndigas caseras con leche y pan: paso a paso

Introducción

En la gastronomía mundial existen diversas formas de preparar las albóndigas y entre ellas, una de las más tradicionales es la utilización de leche y pan rallado. Este peculiar ingrediente le da un sabor distintivo a la carne y una textura única.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (puede ser de res o cerdo)
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de leche
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Harina (para el exterior de las albóndigas)
• Aceite (para freír)

Preparación

Paso 1: Mezcla en un recipiente la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: En otro recipiente, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar por 10 minutos.

Paso 3: Agrega la mezcla de pan rallado y leche a la mezcla de carne y amasa hasta integrar completamente.

Paso 4: Con las manos, forma pequeñas bolas del tamaño deseado y pásalas por harina.

Paso 5: Calienta aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Paso 6: Deja enfriar las albóndigas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Paso 7: Sirve las albóndigas calientes con una guarnición de tu preferencia.

Conclusión

Las albóndigas con leche y pan son una deliciosa opción para compartir en familia. Además, su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. Anímate a prepararlas y sorprende a todos con su sabor único.