Deliciosas recetas de arroz con mejillones pelados: cómo preparar un plato exquisito en casa

El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya que podemos prepararlo de muchas maneras. Entre las variedades más destacadas encontramos el arroz con mejillones pelados, una receta que combina el sabor del arroz con el intenso sabor de los mejillones.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1/2 kilogramo de mejillones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 3 tazas de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para preparar esta receta, comienza por limpiar los mejillones para quitarles todas las impurezas. Luego, colócalos en una olla y tápalos para que se abran con el calor. Una vez listos, retira la carne de los mejillones y resérvala.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los tomates pelados y cortados en cubitos, y cocina hasta que se forme una salsa. Agrega el arroz y mezcla bien para que absorba el sabor de los ingredientes.

Añade el caldo de pescado caliente, sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Agrega la carne de los mejillones y deja cocinar por otros 5 minutos.

Consejos para servir

Sirve el arroz con mejillones pelados en una fuente grande, decorando con un poco de perejil fresco picado. Puedes acompañarlo con rodajas de limón y una ensalada verde fresca.

Variaciones de la receta

Si quieres darle un toque diferente a este plato, puedes agregar otros mariscos como camarones o calamares. También puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral o arroz negro para una versión más saludable.

No esperes más para disfrutar del delicioso sabor del arroz con mejillones pelados ¡Buen provecho!

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