¡Prepara las papilas! Albóndigas en salsa de almendras de la abuela - ¡La receta que hará que sigas chupándote los dedos!
La receta de la abuela para las mejores albóndigas en salsa de almendras
Las albóndigas son un plato clásico y típico en muchas culturas. Cada familia tiene su propia receta secreta para hacerlas, y hoy queremos compartir contigo la receta de nuestra abuela para hacer las mejores albóndigas en salsa de almendras.
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 1 kg de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Para la salsa:
- 1 taza de almendras molidas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
Preparación
1. Preparación de las albóndigas
- En un tazón grande, mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, formar pequeñas bolas de carne del tamaño que desees.
- En una sartén grande, calentar una generosa cantidad de aceite de oliva.
- Freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retirar y reservar.
2. Preparación de la salsa de almendras
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y la hoja de laurel. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir las almendras molidas y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa se espese.
- Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
Las albóndigas en salsa de almendras de la abuela son un plato delicioso y reconfortante que seguramente será un éxito en tu hogar. Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y casero, ¡no dudes en probar esta receta!
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