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Ingredientes

• 2 tazas de albahaca fresca
• 1/2 taza de piñones
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave bien las hojas de albahaca fresca y sécalas con papel de cocina.
2. Sofría los piñones en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Ponga la albahaca, los piñones tostados, el queso parmesano rallado, el ajo pelado y cortado en el vaso de la licuadora.
4. Agregue lentamente el aceite de oliva mientras licúa todos los ingredientes juntos.
5. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle todo de nuevo hasta que quede suave.
6. Transfiera el pesto a un frasco de vidrio con tapa y guárdelo en el refrigerador.

Sugerencias de Servicio

El pesto es una salsa muy versátil y se puede servir de muchas maneras. Aquí hay algunas sugerencias:

• Sirve el pesto verde sobre pasta recién cocida.
• Agregue una cucharada de pesto a su sopa de verduras favorita para darle un toque extra de sabor.
• Sirve el pesto como salsa de inmersión para vegetales crudos.
• Agregue una cucharada de pesto a su ensalada de pollo o de atún.

Conclusión

El pesto verde es una deliciosa salsa italiana que es fácil de hacer en casa. Con solo unos pocos ingredientes frescos, puedes hacer una salsa que transformará cualquier plato en una deliciosa comida italiana. Espero que disfrutes haciendo esta receta de pesto verde en casa y que la disfrutes tanto como yo.

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