Deléitate con nuestra irresistble y auténtica receta de arroz a la valenciana para 20 personas

Ingredientes

• 4 kg de arroz bomba
• 2 kg de pollo troceado
• 2 kg de conejo troceado
• 1 kg de judía verde plana
• 2 kg de tomate rallado
• 1 kg de pimiento rojo picado
• 0,5 kg de garrofón
• 1 cabeza de ajos
• 2 litros de agua
• 1 pizca de azafrán
• 1 rama de romero
• 1 lata de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. En una paellera o cazuela grande, calienta aceite de oliva y añade el pollo y el conejo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega las judías verdes, el pimiento picado y la cabeza de ajos entera y pelada. Sofríe durante varios minutos.
3. Añade el tomate rallado, el garrofón y el romero. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté bien cocido.
4. Añade el arroz y remueve durante unos minutos para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
5. Añade agua y sazona con sal. Añade la pizca de azafrán y remueve bien.
6. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
7. Añade la lata de tomate frito y remueve bien. Cocina durante otros 5 minutos.
8. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Para que el arroz quede suelto y no se pase, es importante no moverlo demasiado mientras se cocina.
• Si quieres que el arroz forme una costra dorada en la parte inferior, déjalo cocinar durante un par de minutos a fuego muy alto justo antes de retirarlo del fuego.
• Esta receta es perfecta para grandes celebraciones, ya que alcanza para unas 20 personas.

Con esta deliciosa receta de arroz a la valenciana para 20 personas, podrás impresionar a tus invitados en cualquier evento. ¡Disfrútala!

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