Cómo hacer un delicioso salmón con piel al sartén en casa: La guía definitiva

¿Qué es el salmón con piel al sartén?

El salmón con piel al sartén es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Consiste en cocinar un filete de salmón en una sartén con su piel. La piel del salmón es crujiente y llena de sabor, mientras que la carne es jugosa y tierna. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren una cena rápida y sabrosa.

Ingredientes necesarios

• 1 filete de salmón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de limón

Preparación paso a paso

Paso 1:

Lava el filete de salmón y sécalo con una toalla de papel. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Paso 2:

Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva y agrega el ajo picado para darle más sabor al plato.

Paso 3:

Coloca el filete de salmón con la piel hacia abajo en la sartén y cocina durante 5 minutos sin moverlo hasta que la piel esté crujiente. Si el filete es grueso, cubre la sartén con una tapa para que se cocine uniformemente.

Paso 4:

Sin voltear el filete, agrega un chorrito de jugo de limón en la sartén.

Paso 5:

Cocina el filete de salmón por 2 o 3 minutos más para que se cocine la parte superior del filete. Verifica que la carne del salmón esté lista. Si todavía está cruda, cocina por 1 o 2 minutos más.

Servir el salmón con piel al sartén

Sirve el filete de salmón con piel al sartén caliente y con una guarnición de vegetales al vapor o arroz.

• ¡Buen Provecho!

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