Deléitate con la exquisita receta de Arroz Árabe Peruano: historia, ingredientes y preparación

Introducción

El arroz árabe es un platillo muy popular en Perú. Se trata de una receta peruana influenciada por la gastronomía árabe debido a la migración de los inmigrantes sirios y libaneses en el país durante el siglo XX. Esta receta ha sido adaptada con ingredientes locales y es uno de los platillos más deliciosos de la cocina peruana.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de comino molido
• 1/2 cucharada de canela molida
• 1 taza y media de agua
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de pasas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua sea clara y déjalo escurrir.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el arroz y fríe durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Agrega el comino, la canela, la sal y la pimienta y revuelve bien.
6. Vierte el agua y agrega el pollo desmenuzado y las pasas.
7. Revuelve todo cuidadosamente y lleva a ebullición.
8. Reduce el fuego, cubre la sarten y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz esté cocido.
9. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Tips y variaciones

Para añadir más sabor a este platillo, puedes agregar un poco de canela y comino adicionales. También puedes agregar garbanzos cocidos, nueces o almendras picadas para darle más textura. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el pollo y agregar más vegetales como zanahorias, guisantes y pimientos.

Conclusión

El arroz árabe peruano es un platillo delicioso y fácil de preparar. Con la mezcla de sabores y texturas, no hay dudas de que este platillo conquistará tu paladar y te llevará a un viaje culinario al Medio Oriente. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo lo hago!

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