Deliciosas albóndigas de la abuela Pepi: una receta tradicional que te encantará

Albóndigas de la Abuela Pepi

Las albóndigas de la Abuela Pepi son una deliciosa receta tradicional que ha pasado de generación en generación en mi familia. Estas pequeñas y jugosas bolas de carne son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En un bowl grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el comino. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y colócalas en un plato aparte.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados.
4. Una vez que las albóndigas estén doradas, agrega el caldo de carne a la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y tiernas.
5. Sirve las albóndigas calientes acompañadas de tu guarnición favorita, como puré de papas o arroz blanco.

¡Las albóndigas de la Abuela Pepi son un verdadero manjar! No puedes perderte la oportunidad de probar esta receta que ha conquistado los corazones de mi familia durante tantos años. Su sabor casero y la combinación de especias hacen que estas albóndigas sean irresistibles.

¿Te animas a prepararlas? ¡No te arrepentirás!