Descubre la mejor receta de sopa de pescado rápida: ¡listo en menos de 30 minutos!

Preparación de una Sopa de Pescado Rápida

Si estás buscando una receta rápida y deliciosa, una sopa de pescado puede ser la opción perfecta. El pescado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, y combinado con vegetales y especias, puede convertirse en un plato reconfortante y nutritivo.

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para adornar

Preparación:

1. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias, los tomates y el pimiento verde a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el pescado blanco, la hoja de laurel, el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Cubre la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Retira la hoja de laurel y con la ayuda de una cuchara, desmenuza el pescado en pedazos más pequeños.
6. Sirve la sopa caliente y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.

Consejos adicionales:

• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al momento de cocinar las verduras.
• Experimenta con diferentes tipos de pescado según tu preferencia. El bacalao, la merluza o el mero son opciones deliciosas.
• Puedes agregar otros vegetales como apio, puerro o espinacas para darle más sabor y nutrientes a tu sopa.
• ¡No olvides acompañar tu sopa de pescado con pan crujiente para disfrutar de una comida reconfortante!

Ahora estás listo para disfrutar de una deliciosa sopa de pescado rápida y llena de sabor. ¡Bon appétit!

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