Tortilla de lentejas fácil

Tortilla de Lentejas Fácil

La tortilla de lentejas es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una alternativa a la tradicional tortilla de patatas. A continuación, te mostramos una receta sencilla para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Procedimiento

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que esté dorada.
2. Agrega los ajos picados y las lentejas cocidas. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente.
3. Retira la mezcla de la sartén y déjala enfriar.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
5. Une las lentejas con los huevos batidos y mezcla bien.
6. Calienta otra sartén con aceite de oliva y vierte la mezcla de lentejas y huevos batidos.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y cuajada.
8. Sirve la tortilla caliente y disfruta de este plato nutritivo y delicioso.

Variaciones

Si deseas agregar más sabor y textura a tu tortilla de lentejas, puedes añadir ingredientes adicionales como espinacas frescas, champiñones picados o queso rallado. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con distintas combinaciones!

Beneficios de las Lentejas

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Son bajas en grasa y ricas en hierro, lo cual las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos. Además, ayudan a regular el nivel de azúcar en la sangre y a mantener la salud del sistema digestivo.

En resumen, la tortilla de lentejas fácil es una opción nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. ¡Anímate a probar esta receta y descubre una nueva forma de disfrutar de las lentejas!

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