Salsa menier receta original

La Historia de la Salsa Menier

La salsa Menier es una deliciosa salsa francesa que se utiliza para realzar el sabor de distintos platos. Su origen se remonta a la década de 1800 y es conocida por su rica textura y su sabor único. Aunque existen varias variantes de la receta, hoy nos centraremos en la receta original de la salsa Menier.

Ingredientes para la Salsa Menier

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 ml de caldo de carne
• 1 yema de huevo
• 50 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Salsa Menier

Para comenzar, en una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Esta mezcla se conoce como roux y es la base de muchas salsas.

A continuación, añade el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la salsa haya espesado.

El Toque Especial

Ahora es el momento de añadirle un toque especial a la salsa Menier. Agrega la yema de huevo y mezcla rápidamente para incorporarla a la salsa. Luego, vierte la nata líquida y continúa removiendo hasta que esté bien incorporada.

Finalmente, condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto. Recuerda probar la salsa Menier para ajustar los condimentos según tu preferencia personal.

Disfrutando de la Salsa Menier

La salsa Menier es versátil y puede utilizarse para acompañar distintos platos. Es especialmente deliciosa con carnes como el solomillo o el lomo de cerdo. También puedes utilizarla para realzar el sabor de pescados, mariscos o incluso vegetales.

En resumen, la receta original de la salsa Menier es una opción perfecta para aquellos amantes de la cocina francesa y que deseen experimentar con sabores deliciosos. No dudes en probarla y disfrutar de su exquisito sabor en tus platos.

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