Tortillas rellenas de carne

Tortillas rellenas de carne

Las tortillas rellenas de carne son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de platos llenos de sabor y texturas. Esta receta tradicional mexicana combina la suavidad de las tortillas de maíz con el rico relleno de carne sazonada, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 12 tortillas de maíz
• Queso rallado para gratinar
• Lechuga y tomate picado para acompañar

Preparación

Paso 1: Preparación del relleno de carne

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.

Paso 2: Sazón del relleno

Agrega el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.

Paso 3: Armado de las tortillas

Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén calientes y flexibles. Rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de carne y dóblala en forma de taco.

Paso 4: Gratinar las tortillas

Coloca las tortillas rellenas en una bandeja para horno. Espolvorea queso rallado sobre cada una y mételas al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Paso 5: Servir y disfrutar

Retira las tortillas rellenas del horno y sírvelas calientes. Acompáñalas con lechuga y tomate picado, y disfruta de este exquisito platillo mexicano.

Conclusión

Las tortillas rellenas de carne son una opción perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su versatilidad permite adaptar el relleno a los gustos de cada comensal. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tus propias versiones. ¡Buen provecho!

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