Pasta pesto receta

Receta de Pasta al Pesto

La pasta al pesto es un plato clásico de la cocina italiana que combina sabores frescos y deliciosos. El pesto es una salsa verde hecha a base de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. ¡Aprende cómo preparar esta deliciosa receta en pocos pasos!

Ingredientes

• 250g de pasta (preferiblemente espagueti o penne)
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Paso 2:

Mientras tanto, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca, los piñones, los ajos, el queso parmesano, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Con la procesadora aún en funcionamiento, agrega poco a poco el aceite de oliva hasta que la salsa esté suave y bien combinada.

Paso 4:

Escurre la pasta cocida y reserva una taza del agua de cocción. Mezcla la pasta caliente con el pesto, agregando un poco del agua de cocción si es necesario para obtener una consistencia más cremosa.

Paso 5:

Sirve la pasta al pesto caliente y espolvorea con un poco de queso parmesano rallado. ¡Disfruta de este plato delicioso!

La pasta al pesto es una opción ideal para una comida rápida y sabrosa. Prueba esta receta y descubre el sabor auténtico de Italia en tu plato. ¡Buen provecho!

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